Паэлья — классическое блюдо испанской кухни, которое обязательно нужно попробовать во время отдыха в этой стране. Хотя каталонцы очень категоричны в отношении всего что связано с большой Испанией, паэлью здесь готовить умеют несмотря на то, что её родиной считается Валенсия. Приготовить паэлью в больших количествах качественно невозможно, поэтому мы рекомендуем избегать ресторанов, которые находятся на главных туристических артериях города. В этой статье мы еще расскажем, где лучше всего в Барселоне готовят паэлью.
Паэлья внешне напоминает традиционный русский плов, но по вкусу совершенно иное. В её состав могут добавляться овощи, морепродукты, колбаса, курятина, бобы и многое другое (считается что есть не менее 200 видов паэльи). Готовет ее на на специальной сковороде (patella), которая и дала блюду его название. И у него есть весьма красивая легенда. Некогда бедный, но весьма романтичный молодой испанец решил угостить любимую девушку ужином. Но так как он был беден словно церковная мышь, то ему пришлось попросить продукты у своих соседей. Кто-то дал горсточку риса, кто-то бобы, кто-то немного специй. Среди продуктов также оказалось немного рыбы и кусочек мяса. Но что можно приготовить из такого состава? Молодой человек нашел выход из этой непростой ситуации: он просто приготовил каждый продукт по отдельности, а затем перемешал все продукты. Так и получилась самая первая испанская паэлья.
Сколько стоит паэлья?
Прогуливаясь по улицам Барселоны, вы не один раз увидете предложение отведать паэлью за 9,99€ или 14,99€ в комплексе с чем либо ещё. Такая паэлья съедобна и, конечно же, по себестостоимости то уж точно себя окупает. Но весь секрет паэльи заключается в количестве ингридиентов, качестве оливкового масла, размеру сковородки и умении её готовить. Хороший повар врядли будет работать в забегаловке, которая работает на количество, а не на качество. Не хотим сказать, что такая паэлья плоха, но если уж пробовать впервые, то его лучший вариант.
Стоимость настоящей паэльи в ресторане колеблетеся в пределах 18-27€. Как правило, дешевле всего обходится паэлья с овощами, а самый дорогой вариант с морепродуктами. По нашему мнению, самая вкусная паэлья именно с морепродуктами, при условии, что вы ее заказываете в ресторане, где они всегда в ходу. Иначе, вместе клешни лобстера в рисе будут условные крабовые палочки.
Рестораны
Мы решили составить для вас небольшой список ресторанов, где можно попробовать это традиционное испанское блюдо и не бояться за качество. Большая часть этих ресторанов находится в районе порта, где сходятся многие туристические маршруты.
Horiginal
Адрес: Carrer de Ferlandina, 29
Довольно интересное местечко, что уже понятно из самого названия заведения. Здесь всегда много гостей. Иногда этот ресторан становится местом проведения различных культурных мероприятий. Остановка заведения не слишком официальная, что очень понравится молодежи. Можно заказать столик на веранде. Что не мало важно – заведение открыто и в воскресенье. Меню достаточно разнообразно. Можно заказать мясные блюда, салаты, десерты. Средняя цена чека – не более 20€.
Tapas Locas
Адрес: Moll de Mestral, 8-9
Небольшой уютный ресторанчик, расположенный недалеко от Олимпийского порта. Заказав столик на террасе можно получить двойное удовольствие: прекрасно приготовленная еда, приправленная великолепными видами. Вы еще не один раз вернетесь сюда.
Ресторан также принимает посетителей в воскресный день. Здесь вам предложат достаточно много разнообразных закусок и горячих блюд. Средняя цена чека – 25€.
Tribeca
Адрес: Carrer del Consell de Cent, 303
Классическое итальянское заведение с приятной, позволяющей расслабиться, обстановкой. Здесь вам предложат средиземноморское меню. Местный шеф-повар мастерски вносит некоторые изменения в рецептуру, создавая восхитительные кулинарные шедевры. Это заведение просто создано для тихого семейного ужина. Средняя цена чека – 25€.
La Viblia Wine Restaurant & Showroom
Адрес: Plaça de la Rosa dels Vents, 1
Модное испанское заведение, занимающее часть первого этажа знаменитого отеля-паруса — W Barcelona. Из окон заведения открывается совершенно потрясающий вид на море. Это место идеально подходит для встреч «золотой» молодежи и бизнес встреч. Меню представлено средиземноморской кухней. Средняя цена чека – 30€.
La Mar Salada
Адрес: Passeig de Joan de Borbo Comte de Barcelona, 58
По-домашнему уютное заведение, из окон которого можно полюбоваться на порт Port Vell. Также вам предложат и столик на огромной террасе. Находится ресторан в самом сердце La Barceloneta и принимает гостей круглый год. Меню представлено широким ассортиментом классических блюд каталонской кухни, и не только из морепродуктов. Отличное место для спокойного ужина всей семьей или дружеской встречи с давними друзьями. Средняя цена чека – 35€.
Cheriff
Адрес: Carrer de Ginebra, 15
Традиционный итальянский ресторан, расположенный в районе La Barceloneta. Именно здесь вам подадут самую вкусную паэлью во всей Барселоне. Средняя цена чека – 40€.
El Cangrejo Loco
Адрес: Moll de Gregal, 29-30
Ресторан, где вам подадут чудесные блюда из свежайших морепродуктов. Расположено заведение в Олимпийском порту на берегу моря. С террасы открывается великолепный вид. Здесь отлично пройдет как деловой обед, так и простой семейный ужин. Средняя цена чека – 40€.
Barceloneta
Адрес: Carrer de l’Escar, 22
Еще один ресторан из района la Barceloneta. Из его окон открывается красивый вид на порт. Здесь вам предложат попробовать свежеприготовленные морепродукты. Если планируете провести здесь вечер, то следует заказать столик заранее. Средняя цена чека – 49€.
Carballeira
Адрес: Carrer de la Reina Cristina, 3
Это традиционный испанский ресторан, популярный у любителей рыбных деликатесов. Прекрасное место, где можно полакомиться вкусной паэльей в кругу семьи или провести корпоративный ужин. Средняя цена чека – 50€.
Надеемся, что информация будет вам полезна. Ведь погостить в Барселоне и не попробовать паэлью непростительное безрассудство.